제비집Salangane nest

제비집은 금사연 등 칼새류가 침샘 분비물을 굳혀 만든 둥지로, 동남아시아 등지에서 오래전부터 고급 식재료로 여겨져 온 원료예요. 당단백질과 시알산 성분을 함유하고 있어요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요. 뒷면 데이터에서는 6개 제품의 원재료 표기에서 확인돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 조류 관련 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.