Debaryomyces hansenii
원료·추출물 · 기타
양호
등급은 어떻게 정해지나요?일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Debaryomyces hansenii이란?
치즈 표면(세척외피 치즈)이나 염장 육가공품에서 흔히 발견되는 내염성 효모예요. 소금 농도가 높은 환경에서도 잘 자라며 숙성 중 풍미 형성에 기여해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
Debaryomyces hansenii은 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요.
알려진 부작용
치즈·염장육 숙성에 자연적으로 관여하는 효모로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
Debaryomyces hansenii은 안전한 성분인가요?
Debaryomyces hansenii은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 치즈·염장육 숙성에 자연적으로 관여하는 효모로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.