Yersinia enterocoliticaBacterium enterocoliticum
원료·추출물 · 기타
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Yersinia enterocolitica은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Yersinia enterocolitica이란?
돼지고기 등 육류와 관련이 깊은 식중독균이에요. 냉장 온도에서도 서서히 증식할 수 있는 저온내성이 특징이라 냉장 보관만으로는 완전히 안심할 수 없는 균이에요. 식품 원료가 아니라 위생 관리에서 오염 여부를 확인하는 지표 미생물로 다뤄지는 항목이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
Yersinia enterocolitica은 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요.
주의할 점과 부작용
오염된 식품 섭취 시 복통, 설사, 발열 등 예르시니아증 증상이 나타날 수 있고, 충수염과 유사한 복통을 일으키기도 해요.
자주 묻는 질문
Yersinia enterocolitica은 안전한 성분인가요?
Yersinia enterocolitica은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 오염된 식품 섭취 시 복통, 설사, 발열 등 예르시니아증 증상이 나타날 수 있고, 충수염과 유사한 복통을 일으키기도 해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.