Geotrichum candidumDipodascus geotrichum
원료·추출물 · 기타
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Geotrichum candidum은 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Geotrichum candidum이란?
치즈 숙성에 사용되는 곰팡이로, 카망베르류나 일부 프랑스식 치즈 표면에 하얗고 부드러운 막을 형성하며 특유의 풍미를 만드는 데 관여해요. 유제품 환경에서 흔히 발견되는 균이기도 해요.
몸속에서 하는 일
식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.
알려진 부작용
현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
Geotrichum candidum은 몸에 해로운 성분인가요?
Geotrichum candidum은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.