진주담치-

진주담치는 홍합의 한 종류로, 유럽 원산이지만 국내 연안에도 널리 퍼져 양식·자연산으로 소비돼요. 탕, 찜, 파스타 등 다양한 요리에 널리 쓰이는 대중적인 조개예요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.

조개류 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요하고, 여름철 적조 시기에는 패독(마비성 조개독)에 유의해야 해요.