곤쟁이-
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Neomysis japonica
양호
등급은 어떻게 정해지나요?일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
- 함유 제품
- 3개 확인
곤쟁이란?
곤쟁이는 새우와 비슷하게 생긴 작은 갑각류(젓새우류)예요. 서남해안에서 잡아 곤쟁이젓(자하젓)을 담그는 데 주로 쓰이며, 김장이나 나물 무침의 감칠맛을 내는 데도 활용돼요.
작용 원리
곤쟁이는 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 3개가 확인돼 있어요.
주의할 점과 부작용
젓갈로 가공될 경우 나트륨 함량이 높은 편이에요.
자주 묻는 질문
곤쟁이, 먹어도 괜찮나요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 젓갈로 가공될 경우 나트륨 함량이 높은 편이에요.
곤쟁이는 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
뒷면이 수집한 제품 중 3개에서 곤쟁이가 확인됐어요.
곤쟁이가 들어있는 제품
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.