해덕대구Haddock

대구과에 속하는 대표적인 흰살 생선으로, 북대서양이 주요 어장이에요. 살이 부드럽고 담백해 유럽에서는 피시앤칩스 재료로도 널리 쓰이고, 국내에서는 냉동 필렛이나 가공식품 원료로 수입돼요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.