칠성장어Arctic lamprey
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Lethenteron camtschaticum
양호
등급은 어떻게 정해지나요?칠성장어는 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
칠성장어란?
칠성장어는 눈 옆으로 아가미구멍이 일곱 개 늘어서 있는 원구류(무악류) 어류로, 뱀장어와 달리 턱이 없는 원시 어종이에요. 살이 기름진 편이라 구이나 훈제로 식용돼요.
작용 원리
가공식품의 원료로 쓰이는 성분이에요. 제품 라벨의 원재료명에서 이름을 찾을 수 있어요.
부작용과 주의사항
혈액과 피부 점액에 독성 물질이 있어 반드시 충분히 익혀 섭취해야 해요.
자주 묻는 질문
칠성장어는 몸에 해로운 성분인가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 혈액과 피부 점액에 독성 물질이 있어 반드시 충분히 익혀 섭취해야 해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.