불룩복Yoritofugu(일명)
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Sphoeroides pachygaster
양호
등급은 어떻게 정해지나요?불룩복은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
불룩복이란?
불룩복은 요리토후구라 불리는 복어의 한 종류로, 다른 복어와 마찬가지로 내장·난소 등에 테트로도톡신 독소를 가지고 있어 반드시 전문 조리사가 손질해야 해요.
몸속에서 하는 일
테트로도톡신이 나트륨 채널을 차단해 신경 전달과 근육 운동을 마비시켜요.
부작용과 주의사항
잘못 손질하면 테트로도톡신 중독으로 신경마비를 일으킬 수 있어요.
자주 묻는 질문
불룩복은 위험한가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 잘못 손질하면 테트로도톡신 중독으로 신경마비를 일으킬 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.