모조리상어Shortnose spurdog, Shortnose dogfish
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Squalus megalops
양호
등급은 어떻게 정해지나요?모조리상어는 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
모조리상어란?
모조리상어는 작은 몸집의 상어 종류로, 돔배기 등 상어고기 가공식품의 원료로 쓰일 수 있는 어종이에요.
작용 원리
식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.
주의할 점과 부작용
상어류는 부위에 따라 요소(암모니아) 함량이 있어 신선도 관리가 중요한 식재료예요.
자주 묻는 질문
모조리상어는 몸에 해로운 성분인가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 상어류는 부위에 따라 요소(암모니아) 함량이 있어 신선도 관리가 중요한 식재료예요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.