멸치액japanese anchovy

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Engraulis japonicus

양호

일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

멸치액이란?

멸치를 삭혀 우려낸 액체로, 젓갈이나 액젓과 비슷한 방식으로 만들어지는 감칠맛 원재료예요. 국물 요리나 양념의 감칠맛을 내는 데 쓰여요.

수산물 원료. 단백질·오메가3(DHA/EPA)·비타민D 풍부.

발효·염장 과정에서 나트륨 함량이 매우 높아지므로 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.

멸치액, 먹어도 괜찮나요?

멸치액은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 발효·염장 과정에서 나트륨 함량이 매우 높아지므로 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.

멸치액이 들어간 식품이 많나요?

뒷면이 수집한 제품 중 311개에서 멸치액이 확인됐어요.

총 311개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.