먹장어Inshore hagfish, Salad eel
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 곰장어, 꼼장어, 꾀장어, 묵장어, Eptatretus burgeri
양호
등급은 어떻게 정해지나요?먹장어는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
- 함유 제품
- 3개 확인
먹장어란?
먹장어는 턱이 없는 원시적인 형태의 어류로, '곰장어'라는 이름으로 더 잘 알려져 있어요. 부산 등지에서 구이나 볶음으로 즐겨 먹으며, 질긴 가죽은 지갑·벨트 같은 가죽 제품 원료로도 쓰여요.
작용 원리
식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요. 원재료 표기 기준으로 지금까지 3개 제품에서 발견됐어요.
주의할 점과 부작용
일반적인 식사에서 접하는 수준이라면 특별히 알려진 부작용은 없어요.
자주 묻는 질문
먹장어는 위험한가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 식사에서 접하는 수준이라면 특별히 알려진 부작용은 없어요.
먹장어는 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
뒷면이 수집한 제품 중 3개에서 먹장어가 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.