만새기Common dolphinfish
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Coryphaena hippurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?만새기는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
만새기란?
만새기는 화려한 청록색과 금빛 몸을 가진 표층 회유성 어류로, 마히마히라는 이름으로도 잘 알려져 있어요. 성장 속도가 매우 빠르고, 살이 담백해 초밥이나 스테이크, 구이 재료로 널리 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.
알려진 부작용
대형 회유성 어류 특성상 부위와 산지에 따라 히스타민 중독(스콤브로이드) 위험이 있어 신선한 상태로 냉장 보관해 섭취해야 해요.
자주 묻는 질문
만새기는 위험한가요?
만새기는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 대형 회유성 어류 특성상 부위와 산지에 따라 히스타민 중독(스콤브로이드) 위험이 있어 신선한 상태로 냉장 보관해 섭취해야 해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.