건조대구Pacific cod, Alaska cod
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Gadus macrocephalus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
건조대구란?
대구를 통째로 또는 손질한 상태로 건조한 원료로, 수분을 제거해 저장성을 높인 형태예요. 국물 요리나 찜 요리에 불려서 사용돼요.
작용 원리
건조대구는 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요.
부작용과 주의사항
생선 알레르기가 있는 사람은 주의해야 해요.
자주 묻는 질문
건조대구, 먹어도 괜찮나요?
건조대구는 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 생선 알레르기가 있는 사람은 주의해야 해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.