검정통삼치Snake mackerel, Barracouta

검정통삼치는 기름치라고도 불리는 심해성 어종으로, 몸에 사람이 소화하지 못하는 왁스에스테르 성분이 많이 들어있어요.

왁스에스테르는 사람의 소화효소로 분해되지 않아 장에서 흡수되지 못하고 그대로 배출돼요.

왁스에스테르가 소화되지 않고 그대로 배출되면서 설사와 복통을 유발할 수 있어 다량 섭취는 피하는 게 좋아요.