난황Egg

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Gallus domesticus BRISSON

양호

난황은 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.

난황이란?

난황은 달걀의 노른자 부분으로, 지방과 유화력이 뛰어난 레시틴 성분이 풍부해요. 마요네즈, 카스텔라 등 제과제빵에서 유화제 겸 원료로 널리 쓰여요.

레시틴이 물과 기름을 안정적으로 섞어주는 유화 작용을 해요.

달걀 알레르기가 있는 사람에게 대표적인 알레르기 유발 식품 중 하나예요.

난황은 몸에 해로운 성분인가요?

난황은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 달걀 알레르기가 있는 사람에게 대표적인 알레르기 유발 식품 중 하나예요.

난황이 들어간 제품은 몇 개나 되나요?

뒷면이 수집한 제품 중 801개에서 난황이 확인됐어요.

총 801개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.