거위간Goose
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 거유, 게모, 게우, 아(鵝), 거위고기, Anser anser v-domesticus BRISSON
양호
등급은 어떻게 정해지나요?거위간은 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
거위간이란?
거위의 간이에요. 특별히 살찌운 거위 간은 푸아그라의 원료로 유명하며, 일반 거위 간도 지방이 풍부하고 부드러운 식감을 가진 부산물 식재료로 이용돼요.
몸속에서 하는 일
식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.
부작용과 주의사항
지방 함량이 높은 부위라 과다 섭취 시 열량·지방 섭취에 유의할 필요가 있어요.
자주 묻는 질문
거위간은 몸에 해로운 성분인가요?
거위간은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 지방 함량이 높은 부위라 과다 섭취 시 열량·지방 섭취에 유의할 필요가 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.