가막살나무Linden viburnum

산과 들에 자생하는 인동과 낙엽 관목 가막살나무예요. 가을에 붉은 열매를 맺으며 전초가 식품·전통 원료로 쓰인 사례가 있어요.

가막살나무는 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.