뚱딴지덩이줄기Jerusalem Artichoke, Girasole
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 돼지감자, Helianthus tuberosus L.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?뚱딴지덩이줄기는 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
뚱딴지덩이줄기란?
돼지감자의 덩이줄기예요. 감자처럼 생겼지만 국화과 해바라기속 식물로, 전분질 대신 이눌린이 풍부해 볶거나 즙을 내어 먹는 식재료로 알려져 있어요.
몸속에서 하는 일
원재료로 분류되는 성분으로, 가공식품의 배합 원료로 사용돼요.
알려진 부작용
이눌린이 풍부해 장이 예민한 사람은 많이 먹으면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어요.
자주 묻는 질문
뚱딴지덩이줄기는 안전한 성분인가요?
뚱딴지덩이줄기는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 이눌린이 풍부해 장이 예민한 사람은 많이 먹으면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.