스크로풀라리아노도사뿌리Figwort, Knotted Figwort, Throatwort, Carpenter’s Square, Kernelwort

피그워트(현삼과)로 불리는 이 식물의 뿌리는 유럽 전통 약초학에서 오래전부터 이용돼 온 부위예요. 뿌리에 특유의 냄새가 있어 약초차나 습포 형태로 쓰인 기록이 남아 있어요.

스크로풀라리아노도사뿌리는 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 1개가 확인돼 있어요.

전통적으로 약용 목적의 소량 이용이 주였던 뿌리라, 일반 식품처럼 다량 섭취하는 용도로는 적합하지 않을 수 있어요.