세열유럽쥐손이잎Storks bill, Alfilaria, Red-stem filaree

스톡스빌(필라리아)이라고도 불리는 유럽쥐손이류는 잎이 깃털처럼 잘게 갈라진 것이 특징인 소형 초본이에요. 유럽과 지중해 지역에서 어린잎을 샐러드에 곁들여 먹던 야생 식용 잎으로 알려져 있어요.

가공식품의 원료로 쓰이는 성분이에요. 제품 라벨의 원재료명에서 이름을 찾을 수 있어요.

현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.