루테아자작수액Gray birch, Yellow birch

루테아자작수액은 자작나무속(Betula)에 속하는 자작나무에서 채취한 수액이에요. 이른 봄 나무줄기에 상처를 내 받아내며, 단맛이 은은한 수액을 그대로 마시거나 시럽으로 졸여 이용해요.

루테아자작수액은 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요.

일반적인 식사에서 접하는 수준이라면 특별히 알려진 부작용은 없어요.