Eremurus spectabilis잎

에레무루스 스펙타빌리스는 이란, 터키 등지에서 자생하는 폭스테일 릴리의 일종으로, 봄에 돋아나는 어린 잎을 튀기거나 조려서 향토 요리 재료로 즐겨 써요. 뿌리는 접착제(글루) 원료로도 쓰인 기록이 있어요.

원재료로 분류되는 성분으로, 가공식품의 배합 원료로 사용돼요.

현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.