Echinophora spinosa잎

미나리과에 속하는 지중해 해안 사구 식물의 잎이에요. 가시가 많은 다육질 잎으로, 튀르키예 등 지중해 연안 일부 지역에서 절임이나 향신 채소로 이용돼요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.

보통의 식품으로 섭취하는 범위에서는 부작용이 보고된 바 없어요.