초두구

초두구는 생강과에 속하는 식물의 씨앗으로, 향신료이자 한방에서 소화불량·복부 냉증 완화 목적으로 쓰이는 약재예요.

원재료로 분류되는 성분으로, 가공식품의 배합 원료로 사용돼요.

현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.