잣가루Korean pine

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 홍송

양호

일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

잣가루란?

소나무과 잣나무의 씨앗인 잣을 말려 곱게 간 가루예요. 잣죽, 고명, 소스 등 한국 전통 요리에서 고소한 맛과 향을 내는 데 널리 쓰여요.

원재료로 분류되는 성분으로, 가공식품의 배합 원료로 사용돼요. 현재 7개 제품 라벨의 원재료명에서 이 성분이 확인돼요.

지방 함량이 높아 잣 자체를 과다 섭취하면 소화불량을 겪을 수 있고, 드물게 며칠 뒤 입안에 쓴맛이 남는 '파인넛 신드롬'이 보고된 적이 있어요.

잣가루, 먹어도 괜찮나요?

잣가루는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 지방 함량이 높아 잣 자체를 과다 섭취하면 소화불량을 겪을 수 있고, 드물게 며칠 뒤 입안에 쓴맛이 남는 '파인넛 신드롬'이 보고된 적이 있어요.

잣가루 알레르기가 있는데 조심해야 하나요?

네, 잣가루는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

잣가루가 들어간 식품이 많나요?

7개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.