인디안베이리프잎Indian Bay-leaf, Tamalpatri, Tejput, Indian cassia lignea

인도·히말라야 지역에서 자라는 계피나무과 식물(Cinnamomum tamala)의 잎을 말린 향신료예요. 계피와 비슷하지만 더 은은한 향으로 인도 카레나 비리야니 요리에 자주 쓰여요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요.

향신료로 소량 사용하는 범위에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.