건조여주Balsam Pear, La-kwa, Bitter Gourd, Bitter Cucumbe

여주(박과의 쓴맛 채소, 비터멜론)를 얇게 썰어 말린 것이에요. 차로 우리거나 조리에 사용하며, 건조 과정에서 특유의 쓴맛이 응축돼요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요. 원재료 표기 기준으로 지금까지 8개 제품에서 발견됐어요.

혈당 강하 작용이 있어 당뇨약 복용자는 과다 섭취 시 저혈당에 주의해야 해요.