수세미오이어린열매Sponge Gourd, Dishcloth Gourd, Smooth Loofah, Sze

수세미오이(수세미외) 덩굴에서 열리는 어린 열매를 원료로 쓰는 것으로, 아직 섬유질이 억세지지 않은 어린 상태를 나물이나 국거리, 건강식품 원료로 이용해요. 다 자란 열매는 목질화된 섬유(수세미)로 쓰이지만 어린 열매는 식용 채소에 가까워요.

식품의 원료로 쓰이는 원재료예요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 확인할 수 있어요. 원재료 표기 기준으로 지금까지 15개 제품에서 발견됐어요.

보통의 식품으로 섭취하는 범위에서는 부작용이 보고된 바 없어요.