수박즙Watermelon

수박 과육을 압착해 짜낸 즙이에요. 수분 함량이 매우 높고 시트룰린 등 아미노산이 들어 있어 음료나 아이스크림, 젤리 등에 상큼한 맛과 색을 내는 원료로 쓰여요.

원재료로 분류되는 성분으로, 가공식품의 배합 원료로 사용돼요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 3개가 확인돼 있어요.

보통의 식품으로 섭취하는 범위에서는 부작용이 보고된 바 없어요.