봉출뿌리줄기Zedoary, White turmeric

봉출(백강황이라고도 불림)은 강황·생강과 같은 생강과(科) 식물의 뿌리줄기예요. 알싸하고 쌉쌀한 맛이 특징으로 전통적으로 향신료나 한방 재료로 쓰였고, 최근에는 건강기능식품 원료로도 활용돼요.

가공식품의 원료로 쓰이는 성분이에요. 제품 라벨의 원재료명에서 이름을 찾을 수 있어요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요. 다만 쓴맛이 강해 다량 섭취 시 위에 부담을 줄 수 있어요.