탈지대두단백Soy bean, Black Beans

탈지대두단백은 대두에서 기름을 짜낸 뒤 남은 부산물을 가공해 만든 식물성 단백질 원료로, 소시지·햄 같은 육가공품이나 대체육 제품에 단백질 보강 및 조직감 개선 목적으로 쓰여요.

탈지대두단백은 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요. 현재 108개 제품 라벨의 원재료명에서 이 성분이 확인돼요.

대두 알레르기가 있는 사람은 반드시 섭취를 피해야 해요. 그 외 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.