검팽나무열매Black-fruit hackberry

전분·다당류 유도체. 증점·결합·결정 방지 목적으로 사용돼요. 체내에서 포도당으로 분해돼 안전해요.

검팽나무열매는 가공식품 제조에 원료로 들어가는 성분이에요.

보통의 식품으로 섭취하는 범위에서는 부작용이 보고된 바 없어요.