각시마뿌리줄기Sweet mountain yam
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 애기마, Dioscorea tenuipes Franch. & Sav.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?각시마뿌리줄기는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
각시마뿌리줄기란?
마(참마류)와 비슷한 뿌리줄기를 가진 각시마의 식용 부위예요. 마 특유의 끈적한 점액질(뮤신)을 함유하고 있어 즙을 내거나 갈아서 먹는 건강식 재료로 쓰여요.
몸속에서 하는 일
마류 뿌리줄기의 끈적한 점성은 뮤신이라는 당단백질 성분 때문이에요.
알려진 부작용
현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
각시마뿌리줄기는 위험한가요?
각시마뿌리줄기는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.