펙틴Pectin
E440 · 식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 사과펙틴, 감귤펙틴
양호
등급은 어떻게 정해지나요?펙틴은 증점제·안정제 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- E번호
- E440
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 1일 섭취허용량
- ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)
- 함유 제품
- 1,526개 확인
펙틴이란?
사과·감귤 껍질에 풍부한 천연 다당류로, 잼·젤리·요거트·음료의 겔화와 안정제로 쓰인다. 수용성 식이섬유라 혈당 조절과 콜레스테롤 개선에 도움을 준다는 연구가 있다.
작용 원리
갈락투론산 중합체가 당·산 존재 하에서 겔을 형성하고, 점도와 결착을 높인다.
부작용과 주의사항
규격 내에서 안전. 수용성 식이섬유 작용으로 과량 섭취 시 가스·복부 팽만 가능.
섭취 기준과 기본 정보
- 1일 섭취허용량(ADI)
- ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)
- 추출·제조 방식
- 감귤·사과 껍질 산 추출 후 정제
자주 묻는 질문
펙틴은 몸에 해로운 성분인가요?
펙틴은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 규격 내에서 안전.
펙틴은 얼마까지 먹어도 되나요?
1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.
펙틴이 들어간 제품은 몇 개나 되나요?
뒷면이 수집한 제품 중 1,526개에서 펙틴이 확인됐어요.
펙틴이 들어있는 제품
총 1,526개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- JECFA, FDA GRAS, 식약처 원료허용
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.