한천Agar
E406 · 식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 우뭇가사리추출물
양호
등급은 어떻게 정해지나요?한천은 증점제·안정제 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- E번호
- E406
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 1일 섭취허용량
- ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)
- 함유 제품
- 761개 확인
한천이란?
우뭇가사리 등 해조에서 추출한 천년의 겔화제로, 과자·푸딩·초콜릿·양갱의 형태를 잡고 분리를 막는다. 열에 강하고 식이섬유로 작용해 포만감을 준다.
몸속에서 하는 일
갈락탄 다당류가 가열 후 냉각 시 단단한 겔을 형성해 식품 구조를 안정화한다.
알려진 부작용
규격 내에서 안전. 수용성 식이섬유로 과량 섭취 시 장내 가스 가능.
섭취 기준과 기본 정보
- 1일 섭취허용량(ADI)
- ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)
- 추출·제조 방식
- 우뭇가사리 열수 추출 후 동결·건조
자주 묻는 질문
한천은 몸에 해로운 성분인가요?
한천은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 규격 내에서 안전.
한천은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?
1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.
한천은 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
뒷면이 수집한 제품 중 761개에서 한천이 확인됐어요.
한천이 들어있는 제품
총 761개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- JECFA, 식약처 원료허용
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.