성게알Echinoid

원료·추출물 · 어패류

양호

성게알은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.

성게알이란?

성게의 생식소(흔히 '알'이라 부르지만 실제로는 난소·정소)예요. 특유의 진한 감칠맛과 부드러운 식감 때문에 초밥, 젓갈, 파스타 등 고급 식재료로 쓰여요.

오메가3 지방산과 비타민D, 단백질을 제공하는 어패류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 17개가 확인돼 있어요.

조개류·갑각류 알레르기가 있는 사람은 해산물인 성게알에도 반응할 수 있어 주의가 필요해요.

성게알은 위험한가요?

성게알은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 조개류·갑각류 알레르기가 있는 사람은 해산물인 성게알에도 반응할 수 있어 주의가 필요해요.

성게알이 들어간 식품이 많나요?

17개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).

총 17개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.