염장새우Shrimp
원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: 새우젓
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염장새우는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 어패류
- 함유 제품
- 1,097개 확인
- 알레르기
- 식약처 고시 알레르기 유발 성분
염장새우란?
염장새우는 새우를 소금에 절여 저장성을 높인 가공 원료예요. 젓갈이나 국물 요리에 감칠맛과 짠맛을 더하는 용도로 쓰여요.
작용 원리
오메가3 지방산과 비타민D, 단백질을 제공하는 어패류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 1,097개가 확인돼 있어요.
주의할 점과 부작용
염분 함량이 높아 과다 섭취 시 나트륨 섭취 부담이 커질 수 있고, 갑각류 알레르기 반응도 나타날 수 있어요.
자주 묻는 질문
염장새우는 위험한가요?
염장새우는 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염분 함량이 높아 과다 섭취 시 나트륨 섭취 부담이 커질 수 있고, 갑각류 알레르기 반응도 나타날 수 있어요.
알레르기 주의가 필요한 성분인가요?
네, 염장새우는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.
염장새우는 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
뒷면이 수집한 제품 중 1,097개에서 염장새우가 확인됐어요.
염장새우가 들어있는 제품
총 1,097개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.