민꽃게추출물Japanese swimming crab, Shore swimming crab
원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: 박하지, 독게, Charybdis japonica
양호
등급은 어떻게 정해지나요?민꽃게추출물은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 어패류
민꽃게추출물이란?
민꽃게추출물은 민꽃게를 삶아 우려낸 육수나 농축액으로, 게살 특유의 감칠맛을 살려 국물 요리나 소스 베이스에 쓰여요. 민꽃게는 꽃게보다 몸집이 작은 근연종으로 갯바위 지역에서 흔히 잡혀요.
작용 원리
민꽃게추출물은 오메가3 지방산과 비타민D, 단백질을 공급하는 어패류 원재료예요.
주의할 점과 부작용
갑각류 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
민꽃게추출물은 위험한가요?
민꽃게추출물은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 갑각류 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.