염장게Chinese mitten crab, Chinese river crab
원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: Eriocheir sinensis
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염장게는 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 어패류
염장게란?
게를 소금에 절여 저장성을 높인 전통 가공 원물이에요. 예로부터 밑반찬이나 젓갈류로 먹어온 방식이에요.
작용 원리
염장게는 오메가3 지방산과 비타민D, 단백질을 공급하는 어패류 원재료예요. 제품 라벨의 원재료명 목록에서 확인할 수 있어요.
부작용과 주의사항
염분 함량이 높아 나트륨 섭취량을 고려해야 하고, 갑각류 알레르기가 있으면 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
염장게, 먹어도 괜찮나요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염분 함량이 높아 나트륨 섭취량을 고려해야 하고, 갑각류 알레르기가 있으면 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.