수산Oxalic Acid

아디핀산 계열 산미료. 젤리·음료·드레싱에 사용돼요. 안전도가 비교적 높아요.

식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.

수산은 제조·가공 과정에서 기술적인 역할(보존, 산화방지, 증점, 유화, 착색 등)을 맡는 식품첨가물이에요.