멸치페이스트japanese anchovy
원료·추출물 · 조미식품 · 다른 이름: Engraulis japonicus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?멸치페이스트는 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 조미식품 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 조미식품
- 함유 제품
- 2개 확인
멸치페이스트란?
멸치페이스트는 멸치를 삶고 갈아 걸쭉한 반죽 형태로 만든 원료예요. 젓갈이나 소스, 볶음 요리에 감칠맛을 더하는 조미 원료로 쓰여요.
몸속에서 하는 일
조미 원재료. 감칠맛·풍미·향미 부여.
알려진 부작용
나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의해야 해요.
자주 묻는 질문
멸치페이스트는 안전한 성분인가요?
멸치페이스트는 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의해야 해요.
멸치페이스트가 들어간 제품은 몇 개나 되나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 2개 제품에서 멸치페이스트 함유가 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.