재비늘버섯

비늘버섯속(Pholiota)의 버섯으로, 갓 표면에 비늘 모양의 작은 돌기가 덮여 있는 것이 특징이에요. 살아있거나 죽은 나무의 그루터기, 쓰러진 통나무 위에 무리 지어 자라는 목재부후균이에요.

채소류 원재료로, 비타민과 미네랄, 식이섬유가 주된 영양 특징이에요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 유사한 독버섯과 혼동되기 쉬워 채집 시 정확한 동정이 필요해요.