산마늘즙Wild garlic, Alpine broad-leaf allium

산마늘(명이나물)의 잎이나 줄기를 짜낸 즙이에요. 마늘과 비슷한 알싸한 향이 나는 산나물로, 즙 형태는 양념이나 건강음료 원료로 쓰여요.

비타민과 미네랄, 식이섬유를 제공하는 채소류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요.

일반적인 식사에서 접하는 수준이라면 특별히 알려진 부작용은 없어요.