염장들깻잎Perilla
원료·추출물 · 채소류 · 다른 이름: 수임, 임자
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염장들깻잎은 채소류 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 채소류
- 함유 제품
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염장들깻잎이란?
들깻잎을 소금에 절여 저장성을 높인 원재료예요. 특유의 향과 짭짤한 맛 때문에 장아찌, 밑반찬, 가공 반찬류에 쓰여요. 절임 과정에서 소금이 삼투압으로 수분을 빼내 저장이 가능해져요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
소금의 삼투압 작용으로 미생물 번식을 억제해 저장성을 높여요.
주의할 점과 부작용
염장 식품이라 나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취 초과로 이어질 수 있어요.
자주 묻는 질문
염장들깻잎은 몸에 해로운 성분인가요?
염장들깻잎은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염장 식품이라 나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취 초과로 이어질 수 있어요.
염장들깻잎이 들어간 식품이 많나요?
뒷면이 수집한 제품 중 15개에서 염장들깻잎이 확인됐어요.
염장들깻잎이 들어있는 제품
총 15개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.