닥나무가지Korean paper tree, Small paper mulberry

닥나무의 가지 부위예요. 껍질에서 섬유질을 뽑아 한지를 만드는 것으로 잘 알려져 있고, 식품에서는 가지를 달여 추출 원료로 쓰는 경우가 있어요.

채소류 원재료로, 비타민과 미네랄, 식이섬유가 주된 영양 특징이에요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요.

현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.