탄산수소암모늄Ammonium Bicarbonate

식품첨가물 · 팽창제

양호

탄산수소암모늄은 팽창제 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.

탄산수소암모늄이란?

팽창제. 과자·쿠키·빵에서 부풀게 해요. 가열 시 암모니아로 분해돼 냄새가 날 수 있어요.

팽창제(E503ii). 가열 시 암모니아+CO₂+물로 분해. 반죽 부풀림. 쿠키·비스킷에 사용.

분해 후 잔류 없음. 일반적으로 안전.

탄산수소암모늄은 몸에 해로운 성분인가요?

탄산수소암모늄은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 분해 후 잔류 없음.

탄산수소암모늄은 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?

뒷면이 수집한 제품 중 798개에서 탄산수소암모늄이 확인됐어요.

총 798개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.