초산전분Starch Acetate
식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 변성전분
주의
등급은 어떻게 정해지나요?초산전분은 주의 등급의 증점제·안정제 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 함유 제품
- 145개 확인
초산전분이란?
변성전분. 증점·결합제. 소스·푸딩·통조림에서 질감을 안정화해요.
알려진 부작용
일반적으로 안전. 전분과 동일하게 대사.
몸속에서 하는 일
가공전분(변성전분). 전분을 화학 처리해 내열성·내산성·결착성 향상. 햄·면류·아이스크림·베이커리에 사용.
자주 묻는 질문
초산전분은 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적으로 안전.
초산전분이 들어간 식품이 많나요?
145개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
초산전분이 들어있는 제품
총 145개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 영문 위키피디아 — Modified starch
- 식약처 식품첨가물공전 — 초산전분 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.