흑밀복Kuro-sabafugu(일명)

원료·추출물 · 곡류

양호

흑밀복은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

흑밀복이란?

흑밀복은 복어과에 속하는 생선으로, 살은 식용으로 인기 있지만 특정 부위에 독이 있어 국내에서는 복어조리기능사 자격을 가진 전문가만 취급하도록 법으로 정해져 있어요.

테트로도톡신은 신경세포의 나트륨 이온 통로를 막아 신경 신호 전달을 차단해요.

난소와 간, 내장 등에 테트로도톡신이라는 강한 신경독이 들어 있어 잘못 손질하면 치명적일 수 있어요. 살 부위도 안전하게 손질된 것만 섭취해야 해요.

흑밀복, 먹어도 괜찮나요?

흑밀복은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 난소와 간, 내장 등에 테트로도톡신이라는 강한 신경독이 들어 있어 잘못 손질하면 치명적일 수 있어요.

알레르기 주의가 필요한 성분인가요?

네, 흑밀복은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.