꼬치고기Red barracuda
원료·추출물 · 육류 · 다른 이름: Sphyraena pinguis
양호
등급은 어떻게 정해지나요?꼬치고기는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 육류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 육류
꼬치고기란?
꼬치고기과에 속한 육식성 어류로, 몸이 길고 날카로운 이빨을 가졌으며 구이나 조림 재료로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
단백질과 철분, 아연, 비타민B군을 제공하는 육류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 제품 라벨의 원재료명 목록에서 확인할 수 있어요.
알려진 부작용
대형 육식성 어종은 시가테라 독소 축적 가능성이 알려져 있어 열대·아열대산 대형 개체는 섭취에 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
꼬치고기는 위험한가요?
꼬치고기는 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 대형 육식성 어종은 시가테라 독소 축적 가능성이 알려져 있어 열대·아열대산 대형 개체는 섭취에 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.